白勃艮第2007新加坡

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WORTHY OPPONENT 值得较量的对手

Serving next to the Pierre Morey Batard Montrachet 07 that I reported yesterday, this bottle gave Pierre a hard time initially. Right from the start the nose was exploding with floral notes. Content was consisted of massive fruit & butternut. However the taste stopped short at mid-palate, although fruits were elegant. Eventually acidity took over, while fruits went into background and Pierre Morey won hands down on the last few sips.

没有华文名字的翻译,而且版位有限。 希望你能读懂我的英文文章,随时欢迎你来电邮询问我的意见。

意大利白酒2016新加坡

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柚子和橙

这是一款来自意大利西北部的霞多丽葡萄品种,比较少见,他们的红酒闻名于天下。初开始香味有点柚子皮和橄榄油的感觉。内容也有点粗燥,厚实和油味。但是我放在冰桶里反而改变了初始的味道,有点莫尔索口感,变得比较薄和橙味。

白勃艮第2007新加坡

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LEFLAIVE WINEMAKER 勒菲莱的酿酒师

Pierre Morey made Leflaive well known, as he’s a really talented winemaker. I once had his Leflaive Chevalier Montrachet 2002, and it was showing very advanced character (borderline premox) and recovered nicely. Same for this, initially strong sugarcane on the nose and body. Slowly opened up and turned spectacular, superb layers and elegance thereafter! Never write it off!

这位师傅是出名的勒菲莱酒庄的传奇酿酒师。我曾经喝过他出产的骑士蒙德谢2002,同样有强烈的氧化性格,但是经过醒酒后却浑然觉醒了!这一瓶也一样性格,开始就是成熟的甘蔗汁,后来慢慢消失了,取而代之的优雅和层次感非常棒!

法国白酒2015新加坡

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直率和空洞

这个罗乐葡萄品种在法国一般比较少见,大多数都是意大利惯用的葡萄品种。非常强烈的花香和白果香味,有点粗旷。口感也一样,粗旷和直率,绝对没有布艮第霞多丽葡萄品种那种秀气细腻味道,而更接近新世界产的葡萄酒。而且在舌头的中部产生一种空洞的感觉。需要改进。

勃艮第红酒2012新加坡

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后起之秀?

拉罗什园特级庄有三个非常优秀的酒庄; 澎寿,雅克,还有宝德酒庄。我全部都喝过, 而且知道这三个酒庄都是真材实料。不过还是有后起之秀,比如我今晚喝的丽纳酒庄,可能有一天水准可以超越其他三个酒庄,可谓后起之秀呀!超乎想象的成熟果味充实了鼻香。内容也一样成熟和充实,而且有温柔的一面。


艾格特圣韦朗2016新加坡

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果味浓厚的葡萄酒

这个产区的葡萄酒酿出的酒非常重果味,但是我相信是酿酒师的表现,而不是产区的特色,因为我曾经喝过这个产区的酒,都是比较淡,所以这个艾格特酒庄的酒不一般。香味好像是走进了很清新的森林一样,感觉就是个氧吧。内容就是非常强烈的重果味,只有完全的果味,缺乏酸度。我更希望看到酒庄提高酸度,可以阴阳平衡一点。


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